获美国咖啡品质协会高分认证 世界排名第十六名 县长李进勇赠匾「啡越亚洲」
 郭章盛说,严选咖啡豆是首要的製程,这是今年世界最新进的「艺伎」咖啡豆、获世界排名第16名认证。(记者蔡凤敏摄)
云林县古坑草岭石壁「嵩岳咖啡庄园」生产的「艺伎」咖啡豆获得美国咖啡品质协会(CQI)精品咖啡87.58高分认证,世界排名第十六名,为亚洲第一名,县长李进勇赠匾「啡越亚洲」,让云林咖啡跃上国际精品咖啡舞台。
位于海拔1200公尺的嵩岳咖啡庄园、园主郭章盛喜欢研究植物,69年便到荷苞山找寻咖啡苗带回石壁尝试栽种,直到14年前才开始大量种植且坚持自行育苗,十多年来的坚持、烘焙技术,并勇于尝试,终于成功种出「艺伎」咖啡豆,荣登国际精品咖啡的行列、至今五甲地的咖啡园内就有20多个品种的咖啡树。
郭章盛指出:卖台湾咖啡,业者就有成本最底的选择,日本人选择到荷苞山种以为才是最好的咖啡、其实好的咖啡要在高山种植才是好咖啡,为了解咖啡曾拜访都会区的咖啡专卖店他们应该较专业,再来试验整合,台湾咖啡稀罕,人都有物以稀为贵观念,后来积极参加国内外的咖啡比赛,希望专业的认同与肯定,让台湾咖啡打开知名度。古坑是咖啡原乡,咖啡豆品质高,配合用心烘焙技术,绝对不输世界顶级咖啡豆。
郭章盛表示、为精进咖啡种植、烘焙技术,也为了咖啡豆到处喝咖啡,多贵也要试喝用客观去整合、遇有得奖咖啡託朋友买回钻研、过去也曾面临咖啡豆卖不出去困境,也想放弃直到106年台湾国产精品咖啡豆评鉴,古坑咖啡拿下各组之冠,才对咖啡的品质更有信心,新品种「艺伎」咖啡种植1千5百棵树,努力10年栽培成功的台湾「艺伎」咖啡、口感甘醇温润,层次丰富,这次透过CQI国际认证,以后会更努力提高品质与技术,希望挤进世界前10,让台湾国产咖啡佔有一席之地。
郭章盛说:台湾高山产出的咖啡带点甘甜味是独到之处,也配合高海拔全日照环境,孕育出质地坚硬、风味发展完全的咖啡豆,再以品种纯化、园区管理、技术製程来影响风味、以室内日照、严选咖啡豆、烘焙技术、机器烘乾燥机的製程,所产出「艺伎」咖啡豆目前数量很少,喝过专家都认为不输国外,透过CQI国际认证,提高台湾咖啡豆在国际名气及竞争力,以高品质精品豆与国际市场接轨,让台湾咖啡扬名国际。