时下正值蘑菇采摘季节,很多挪威人周末都会去采蘑菇,但最近以来误食毒蘑菇而中毒的事情接连发生,植物学家和医护人员希望建立更多的蘑菇检查站,以避免误采毒蘑菇。

奥斯陆大学医院的雅各布森说,他从来没有见过这幺多无意中吃了毒蘑菇而中毒的病人,一周之内周边地区就有十几人被送往医院,其中很多是外国人。一些患者肝、肾受到严重损害,其中四人被送入重症病房,一人肝功能衰竭,不得不接受肝移植手术。

约有10%的挪威人每年8至10月份会去采蘑菇,而9月份采蘑菇的人数尤为众多,蘑菇检查站通常设在主要的公共交通枢纽和登山口,蘑菇专家可以检查采摘者篮子里采来的蘑菇,帮助挑选哪些是可以安全食用的,哪些不是,但由于公共部门不提供相应资金支持,致使检查站缺乏足够的人手。

也有人认为蘑菇采摘者需要自己负起责任来,通过研究蘑菇种类和对照蘑菇的图片,找出其中特别危险的蘑菇,如一种被称为hvit fluesopp的白蘑菇,剧毒无比,短时间内就能造成肝、肾器官衰竭,50克就能使一个成年人死亡。

专家建议采蘑菇时要使用最新的蘑菇资料,只采自己熟悉的蘑菇,如有疑问要咨询专家(可拨打:47 22 59 13 00)。只有品质好的蘑菇可以食用,不要生吃蘑菇,因为一些蘑菇生吃或在未完全煮熟的情况下可能造成不适或中毒。儿童只有到6至7岁才能够食用适量的蘑菇。一些蘑菇需要在水中浸泡煮沸后才可以食用。