法务部矫正署基隆看守所结合更生保护会基隆分会11日下午办理“传统小吃暨烘焙班技能训练成果展”。会场有传统小吃班、烘焙班同学现场展露客家小炒、皮蛋炒地瓜叶、萝卜排骨酥汤、凤梨酥及香葱火腿起司面包等美食成品。
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基隆收容人脱胎筑梦 职训习艺有成 基隆看守所结合更生保护会基隆分会办理“传统小吃暨烘焙班技能训练成果展”。(摄影:于婉苹/)
基隆看守所所长葛煌明表示,法务部推动收容人“脱胎筑梦”多元教化方案中,积极创造收容人回归社会的机会,在技艺成果中,收容人强烈展现“重新做人”的信心及企图心。

根据研究,宗教信仰与就业是降低再犯率重要的因子。因此,葛煌明强调,监所中的收容人是弱势中的弱势,更须要社会各界的扶助,使出所的收容人能顺利与职场接轨,稳定谋生。

基隆地检署检察长涂达人致词表示,收容人长时间与社会隔离,无法掌握就业趋势与职场工作观念,以及外界对于这些曾经犯过错的人有刻板印象,以致更生人就业困难。

更生保护会基隆分会主委陈渊泉同时说明,参训学员在习得一技之长后,具有专长之更生人,可向更生保护会寻求协助,完成就业或创业的梦想。

服刑将满3年的烘焙技训班苏同学分享道:自己从一个完全没有接触过面团的外行人,在进入基隆看守所后,有机会在烘焙技训班习得一技之长,今天靠自己的双手制作出各样式的面包、凤梨酥等烘焙食品,这种踏实的成就感,在以往的日子里是无法体会和感受到的。

基隆看守所特别请到基隆地区之馥梅庭素食坊负责人张爱真、台北阿婆凉面何丽美及佳福食品精致烘焙厂简明慧等业界专家指导教授收容人专业技能,希望藉由技训班,使收容人重返社会找“头路”时,能愈走愈宽广。
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基隆收容人脱胎筑梦 职训习艺有成 基隆看守所结合更生保护会基隆分会办理“传统小吃暨烘焙班技能训练成果展”。(摄影:于婉苹/)
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基隆收容人脱胎筑梦 职训习艺有成 基隆看守所传统小吃班同学现场展露手艺:萝卜排骨酥汤。(摄影:于婉苹/)
(责任编辑:陈玟琦)