曼哈顿拉提酒庄 水泥都市丛林里的绿洲
纽约曼哈顿的水泥都市丛林,有一栋四层楼高的砖造公寓,耸立着茂盛的葡萄果树与迷你酒庄!

曼哈顿酿酒人拉提吉吉说:「我是拉提吉吉,我是拉提酒庄的所有人,我在1977年所设立的,它是曼哈顿唯一的酒厂,是取拉菲酒庄的谐音,那是法国知名罗斯柴尔德酒厂,同时也是因为(拉提)是我的名字。」

曼哈顿上东城这座四层楼高的公寓,屋顶郁郁葱葱的葡萄藤挂满了硕大的果实。高龄91岁的工程学退休教授,1977年从社区的苗圃买了一株尼亚加拉葡萄苗,把它种在后方一楼的墙角,在他的细心照料之下,葡萄藤一路攀爬到了屋顶,蔓延将近30公尺广,形成这片难得的城市绿洲景象。

拉提吉吉表示:「当我一开始架棚子的时候,还没有这幺多的高楼,看那边那是新的,还有这是最新的。还没结束呢,每年都有新的建筑冒出来。」

老教授把拉提酒庄每年的收成都仔细的纪录下来,第一次收成是在1984年,差不多只有十公斤,量根本不够酿成酒,慢慢的产量逐渐增加,产量最高曾经来到322公斤。这个迷你酒庄的採收期落在每年的八月底九月初,平均产量大约是20到25加侖的葡萄酒,相当于100到125瓶的量。

拉提吉吉说:「这不是辛苦的工作,就是看着它成长,哪还有比这更美丽的事呢?」

製酒用的果实除梗机和压汁机,静待果汁发酵成酒的酒窖都在地下室。葡萄成熟时家里会聚集二十多位亲朋好友,大家一起出力採摘酿造,傍晚便聚在一块共享美食与美酒,最后人人都带着一瓶拉提酒庄的纪念酒回家。拉提吉吉形容:「按我来形容的话是果香味,没有很甜。」